伊利股份深耕益生菌领域，推动科技创新与产业发展

欧睿国际数据显示，目前我国益生菌(yìshēngjūn)(yìshēngjūn)消费市场规模以每年11-12%的速度(sùdù)快速增长，预计2026年我国益生菌市场规模将有望达1377亿元，潜力巨大、前景广阔。近年来，我国越来越多具有自主知识产权的菌株被开发，其工业化生产技术及产业化应用(yìngyòng)日趋成熟，极大地(dì)推动了产品(chǎnpǐn)端的差异化和多样性，许多创新产品不断涌现，越来越多的细分健康需求被挖掘和满足。作为乳业龙头，伊利股份深耕益生菌领域，不断推进益生菌行业科技与产业发展(fāzhǎn)，为我国益生菌产业高质量(gāozhìliàng)发展做出贡献。

前不久，在由中国食品科学技术学会(xuéhuì)主办的第二十届益生菌与健康研讨会(yántǎohuì)上，伊利股份重磅展示了其(qí)益生菌创新成果：全球首创“常温活菌包埋技术”以及(yǐjí)伊利股份自主研发的明星菌株K56、BL-99和ET-22。

据了解，益生菌在常温(chángwēn)酸奶、乳饮料等(děng)常温低pH、高水活(gāoshuǐhuó)类产品中容易丧失活性，且难以(nányǐ)耐受常温乳品加工中的工艺处理，而益生菌靶向筛选与常温包埋(bāomái)(bāomái)技术为解决这一问题提供了突破口。该技术由伊利股份联合国家乳业技术创新中心、东北农业大学、澳优乳业、锦乔生物等机构共同开发，实现了从0到1的突破式创新，构建行业首创耐热耐剪切的包埋壳层，使益生菌可以在常温乳制品中存活。这一前瞻性研究或将(jiāng)助力消费者在户外出行、职场休憩等多元化场景中，更便捷地获取活性益生菌带来的健康价值。该技术因其巨大价值荣获中国食品科学技术学会(xuéhuì)科学技术奖-技术发明奖一等奖(yìděngjiǎng)。

不仅如此，伊利(yīlì)股份自主(zìzhǔ)研发的3株自主知识产权菌株(jūnzhū)K56、BL-99和(hé)ET-22引发行业高度关注。三株菌株精准锚定体重控制(kòngzhì)、肠道健康和口腔健康三大国民健康需求，其中K56分离自健康中国婴儿肠道，相关研究证实，K56有助于提升消化能力，调节肠道菌群平衡，对降低体脂、内脏脂肪含量和减少腰围有重要作用，呼应了(le)国家卫健委“体重管理年(nián)”倡导的“主动健康”理念，为(wèi)消费者提供了安全、天然(tiānrán)的体重管理新选择。目前，伊利股份自主研发的3株自主知识产权菌株K56、BL-99和ET-22已经在伊利旗下系列产品中实现产业转化，取得了不俗的市场反响。

伊利股份深耕益生菌领域，通过科技创新(chuàngxīn)与产业创新助力我国益生菌产业高质量发展。未来(wèilái)，伊利股份将依托(yītuō)自主知识产权益生菌研发体系及(jí)产学研深度融合生态，持续整合全球资源，推动中国专利益生菌自主研发与产业转化，为全民健康注入科技动能。